人勤春来早，制作寿面忙。连日来，在泉港区南埔镇凤翔村，许多寿面制作手艺人加急赶制订单，制作传统手工寿面。阳光下，长寿面细如发丝、质地柔韧，手工艺人忙碌穿梭其间晒面、整理，一幅别致的乡村生产作业风景画徐徐展开。

“和面割条，用簸箕环盘四次放在面框内省面，室内初拉一遍，再放回面框省面，拿到外面面架甩拉两遍，最后再加工晒面、捆面……”泉港区南埔镇凤翔村田头寿面历史悠久，从清朝雍正、乾隆年间传承至今已有300多年历史。为推动特色农村产业发展，拓宽农民增收致富渠道，近年来，凤翔村采用“党支部+合作社+农户”模式，成立翔农农产品专业合作社，推动寿面产业发展，赋能乡村振兴。

图为寿面制作手艺人在晾晒寿面  郭菲凡摄

通过党员带头，与农户联合经营，凤翔村寿面产业在原来私人经营的五六户基础上，发展扩大到现在20多个手工作坊，加工户数50多户，年加工产量达300吨以上。同时，产品由合作社牵头帮助销售，供不应求，近年来销售额超300多万元，壮大了村级集体经济，增加了农户收入，让农民实现了在家门口就业挣钱的愿望。

图为寿面制作手艺人在晾晒寿面  郭菲凡摄

乡村振兴靠产业，产业振兴靠特色。近年来，泉港区统筹推进乡村振兴各项工作，以休闲农业基地、蔬菜生产基地、名特优果基地、畜禽养殖基地、农产品加工基地等“五大基地”建设为引擎，不断做大做强优势特色产业；突出打造涂岭红茶、“争艳”杨桃、“鑫盛”海带、惠屿鲍鱼等具有泉港特色和较高市场竞争力的农业品牌，目前全区累计获得各级认证的农产品品牌、商标23个；引导新型经营主体规模化、示范化、标准化建设，2022年新培植区级农民合作社10家、家庭农场8家，带动农户富起来。（邱虹敏 郭菲凡 洪坤泽 刘舒芬）