【编者按】习近平总书记在2022年中央农村工作会议上强调，“产业振兴是乡村振兴的重中之重，要落实产业帮扶政策，做好‘土特产’文章”。2023年中央一号文件再次指出：“推动乡村产业高质量发展、拓宽农民增收致富渠道”。为探寻乡村特色产业发展新动向，中国网海峡频道启动做好“土特产”文章主题系列报道，面向全省各设区市、乡镇、乡村及金融机构、国有企业、新型农业经营主体等主体，梳理他们如何通过立足“土”、体现“特”、形成“产”，推动乡村产业全链条升级，做好“土特产”文章的举措方法，感受“土特产”大文章蕴含的乡村产业振兴美好图景。

农历元月刚过，春寒料峭，沿着漳州古雷开发区霞美镇董门村海岸驱车，堤岸东侧是大海，碧波荡漾，群鸥翔集，西侧是由方形塘池组成的海产养殖基地，成片毗邻，绵延10多公里海岸线。

走进蔡春庆的海参养殖场，塘池清澈见底。瞅准方位，蔡春庆用长柄网兜从塘池里迅速捞起两只海参，托起一只放在摊开的手掌上，那只海参足有巴掌大。

董门村养殖的“巴掌大”海参 林锦旺摄

“农历十二月至次年二月半，这段时间是海参产销‘旺季’，今年海参个大肉肥，最大能达到两个一斤，新鲜海参一斤零售价能卖到100元，去年的投入到现在已成倍赚回”，蔡春庆笑呵呵地说。

蔡春庆是董门村的养殖大户，他告诉记者，去年海产养殖投入100多万，单单海参一项就能盈利100万以上，还不算与海参同池混养的褐篮子鱼、海蚌贝类、九节虾等海产净利。

董门村位于古雷开发区霞美镇东南，全村共522户2300多人口，据该村党支部书记蔡加林介绍，董门村村民有一半以上从事海参养殖，余下还有接近一半人口收入来源与海产养殖产业链息息相关。

蔡加林告诉记者，董门村海域有独特的沙池环境，加上正月前后气温在10多度，很适合像海参这类高价值的海产品生长。因此，董门村因地制宜开发海参养殖基地，通过“公司+农户”帮扶模式，引导村民走出了一条致富路，“依靠海产养殖，村民人均收入2万多元。像蔡春庆这样的养殖大户不下20户”。

“农历二月半气温升高后，海参难以成活，养殖户还可以从山东、辽宁买来成品进行海参干加工，主打‘霞美海参’品牌，‘捂热’销售‘淡季’”，蔡加林说。

董门村的海参养殖是霞美镇深挖镇村资源、培育富民产业的缩影。近年来，霞美镇立足本镇自身资源禀赋，秉承“用好一方水土”理念，聚力发展海产养殖、果蔬等特色产业，将自然优势、资源优势转化为产业优势、产品优势，切实走出了一条“渔农并举”的产业富民路。

其中，渔业以牡蛎、鲍鱼、白虾、花蛤、海参养殖为主，农业以枇杷、杨梅、苹果枣、花椰菜、芥菜等为主。目前全镇现有水产育苗场62家，总育苗面积约500亩，年均产值可达2.5亿元。

除了董门村的海参养殖，霞美镇北江村的牡蛎育苗产业也是惹人注目。北江村东邻浮头湾海域，近年来深耕牡蛎、鲍鱼、扇贝等贝类养殖，目前已形成以鲍鱼为主，牡蛎、扇贝为辅的养殖产业。

北江村党支部书记林燕舞介绍，北江村常住人口5276人，去年人均可支配收入2万元以上，90%以上村民收入来源以水产养殖和育苗培育为主导。

附着在牡蛎壳上做星星点点状的便是牡蛎幼苗 詹照宇摄

林凤宝是北江村牡蛎育苗大户之一，近年来，福建有关机构将牡蛎“二倍体”和“四倍体”进行杂交培育出“三倍体”新品种，有个头更大、味道更好等优点。依托科研成果，林凤宝专攻“三倍体”育苗，光去年一年便卖出了6亿片（三倍体幼苗附着在海蛎壳、扇贝壳生长，每个壳称为“一片”），按一片2.5毛计算，6亿片产值达1个多亿。

“单单‘三倍体’育苗这一块，去年我们育苗场净利润就达到了3000多万元，今年还要加大投入”，林凤宝信心满满地说。

盘活资源要素，将乡村振兴与发展特色产业有机结合，霞美不仅做足了“海洋文章”，还充分发挥镇域腹地丘陵众多的地理优势开发“特色农业”。

黄埔枇杷和苹果枣 詹照宇摄

黄埔村便是其中的典型村。该村位于霞美镇西部，近年来利用“枇杷枝头挂，白鹭绕湖飞”的资源禀赋，探索“农业+旅游+乡村振兴”产业发展模式，重点打造以黄埔枇杷品牌、山水田园景观及农产品加工体系为核心的“一站式田园综合体”，先后获得“福建省乡村振兴实绩突出村”等荣誉称号。

霞美镇宣委戴玉琬介绍，依托陆域面积72.17平方公里、13.2公里海岸线的资源优势，今后，霞美镇将立足现有的渔农产业基础，构筑产品供应、深加工、物流和营销一体化的紧密型产业链，促进一二三产业融合发展，做精做优做强特色产业，持续擦亮“霞美牡蛎”、“董门海参”、“黄埔枇杷”、“黄埔苹果枣”等“土特产”名片。（林锦旺）