【编者按】2002年，时任福建省省长的习近平提出以“六个始终坚持”和“正确处理好五个关系”为主要内容的“晋江经验”，给予了这片土地在经济、民生等方面的宝贵思想引领。今年是“晋江经验”提出20周年，为贯彻落实习近平总书记对福建工作的重要指示和党中央决策部署，响应省第十一次党代会传承弘扬“晋江经验”要求，中国网海峡频道开展“传承弘扬‘晋江经验’的那些人”——“晋江经验”提出20周年主题访谈，透过泉州企业家领袖及其接班人从创业到转型升级的路径，呈现他们传承弘扬“晋江经验”的心路历程。

中国网福建讯 从1978年香港春秧街闽南食品手信店，到2007年第二代经营者施江淮先生“立足福建，做海西特产”的雄心壮志，再到2022年启动福狮IP的品牌新升级，深耕宋元美食宝藏，立志让世界看见新闽派手信礼……40多年来，福建海西坊食品科技有限公司董事长施江淮及其家族从香港到泉州，一路打拼，勇立潮头，不仅是“晋江经验”的实践者、受益者，也是闽商锐意创新、改革争先的缩影和见证。

福建海西坊食品科技有限公司董事长施江淮。海西坊 供图

再现千年宋元美食

2021年7月25日，“泉州：宋元中国的世界海洋商贸中心”成为我国第56项世界遗产，这座低调的宝藏之城、美食之都在世界人民的心目中愈发清晰而华美。在申遗成功一周年之际，一串串核心问题萦绕在许多泉州人的脑海中：如何持续扩大世遗效应，全面提升泉州人文优势和文化影响力？什么样的伴手礼可以代表福建走向世界？

“随着商船漂洋过海，往来传递的不仅仅是瓷器、茶叶和丝绸，还有文化与美食的交融。千百年来，古早味与番客情在海路的绵延中，早已完成了古与新、土与洋的完美融合。”不久前，海西坊的年度重磅新品——“宋个茶点”正式上市，施江淮希望用一盒集八闽匠人工艺之长的新式茶点，打开宋代八闽的想象！

图为“宋个茶点”礼盒。海西坊 供图

弹三弦，拔琵琶，拉二弦，吹洞箫，荡气回肠，千回百转……一边品宋点，一边听着优雅的南音，仿佛穿越来到宋代，那个世界最繁华的港口都市—泉州。7月12日，各界文人雅士荟萃，齐聚石狮世界文化遗产点姑嫂塔下，感受了一把“我家门前有世遗”的幸福感，海西坊则送上诗意雅致的“宋个茶点”新品礼盒，铺设别致的宋式美学茶点桌，与主办单位共同弘扬传统文化。

“宋个茶点谐音‘送个茶点’，我们希望打造一场宋式茶点美学的视觉盛宴。”施江淮告诉记者，宋个茶点从传统文化中吸取精华，取自八闽风物的妈祖、兴化军、福船、土楼、建盏、东西塔等元素，在礼盒上聚集出一幅宋时八闽景象。一件件精致礼盒，成为闽派文化的使者，小小的茶点，仿佛一扇窗，得以窥探宋元以来的人文变迁与风俗传承。

宋个茶点：一场宋式茶点美学的视觉盛宴。海西坊 供图

“宋个茶点”是施江淮对于海西坊与世遗泉州进行文化链接的一次试水。值得一提的是，日前“宋个茶点”荣获第十九届中国世界功夫茶大赛十佳特色工艺茶点。

“传承、发扬、创新，在新消费语境里，海西坊要做的并不是照搬传统而是以福建文化为内核，打造闽派手信礼的新名片。”施江淮如是说。

深耕福狮文化

“百年老店需要积淀的，不止是产品、品牌，更重要的还是文化。”施江淮一直在思考，海西坊的品牌之路要怎么走？泉州申遗成功给了他很大启发。

今年以来，施江准联手第三方创意设计团队启动品牌升级，打造海西坊福狮IP形象并融入伴手礼，以公司新的运营总部投用为契机，打造海西坊福狮办公空间。

图为海西坊福狮办公空间。海西坊 供图

两只贴在玻璃大门上的 “福狮”，憨态可掬，张开双臂，仿佛喜迎客人的来访。穿过大门，便是独具地域特色的海西坊福狮办公空间，一楼文化墙描绘了创始人的发展愿景，闽南红地砖与巨大的福狮天花顶新旧相融交织，旧时的铜钱窗、清新绿植与钢板楼梯，在时光交错中隐隐呼应，无不诠释着海西坊的新闽派文化。沿着楼梯来到二楼，金狮柱伴随着海西坊的简介和大事记让人不禁放慢脚步，细细品味施氏家族三代传承人在故乡泉州的打拼故事。

“福狮IP创意来源于闽台民间风俗信仰代表形象——风狮爷以及海西坊品牌所在城市石狮的形象符号和独特的狮文化。”施江淮说。

隋唐以来，石狮人离乡出行，常常约定在凤里庵“石狮”这个地方会合。久而久之，“石狮”演化成为一个彼此信守约定的代名词，固化成地名。“石狮”迎福纳祥的美好愿景、威武奋发的进取精神和诚实守信的人文气质，成为石狮人最贴切的情感写照。“‘石狮’这个地名就此传开并保留了下来。说到做到，这就是石狮人的性格；诚实守信，就是石狮这座城市的气质。这就是我们石狮最值得坚守的品德，也是百年传承的闽商精神。”施江淮自豪地说。

憨态可掬的福狮IP。海西坊 供图

在闽南地区，狮子一直是正气凛然、奋勇担当的象征，同时，也发展出勇猛智慧、镇煞辟邪、吉祥可爱的狮文化。千百年来，来自异域的“瑞狮”在泉州与闽南文化、中华传统文化融合，形成了融贯中西的“福狮”风格。

“如今，狮文化正以更多的方式传承下来。我们把狮文化作为IP形象的主要载体，融入伴手礼，然后带到东南亚，可以瞬间唤起东南亚闽籍侨胞的乡愁。”施江淮说，乡愁是众多华侨心中不灭的火，每位华侨都拥有一份感恩回报家乡的抱负。

父子携手弘扬中国礼

“每一个奋发有为的石狮人都是石狮精神的代言人。石狮人特别喜欢把‘咱石狮人’挂在嘴边，一提起石狮的发展与变化，一种‘福狮’文化自信和自豪感便油然而生。”施江淮说，自己姓施，家族和福狮文化一直有着不解之缘。

从东方之珠到海西福建，从生生不息的狮子山精神再到爱拼敢赢的闽商文化，都以“狮子”为信仰的闽港两地是施氏家族三代人打拼40多年的地方。

图为海西坊第二代传承人施江淮先生。海西坊 供图

福建海西坊食品科技有限公司前身为香港闽南食品手信店，由施氏家族在1978年始创于香港北角春秧街，迄今已有40多年历史。1993年，怀抱回报桑梓的念想，施氏第二代传承人施江淮回到故乡泉州创业，由此开启祖国大陆事业根基。本世纪初，为响应建设“海西经济区”的号召，正式注册“海西坊”品牌。海西坊自创立以来，便树立了“立足福建，做海西特产”的雄心壮志，依托福建海西坊食品科技有限公司，不断研发创新，传承发展福建特色传统美食。今年以来，启动“福狮”IP品牌升级，在产品包装植入闽派文化印迹，将八闽独特的文化记忆与品牌的手信礼概念串联起来，开发了新闽派端午手信礼、中秋手信礼、春节手信礼以及新闽派茶点手信礼等一系列涵盖福建人一年四季日常所需的节气手信礼。

图为海西坊出品的新闽派中秋手信礼。海西坊 供图

“世遗泉州厚重多彩的历史文化积淀，给了海西坊全新的发展动力。文化自信将给民族品牌带来全新的发展机遇。”打仗父子兵，近年来爱子施正杰也加入海西坊，让施江淮如虎添翼，父子俩携手同心，立志深耕世遗泉州，共同传承发扬“福狮”文化。

面对未来，海西坊将继续扎根石狮，推广新闽派手信礼,以“创新海西味·弘扬中国礼”为己任，坚持愿景目标“以科学创新与艺术创造，成为福建最具价值的食品手信礼消费集团”。（陈金兰）