【编者按】2023年1月2日起，福州正式进入“两会”时间。为充分展示人大代表和政协委员深入贯彻落实党的二十大精神，围绕中心、服务大局、履职为民的先进事迹和精神风貌，中国网海峡频道特开设 《代表委员风采》栏目，让我们一起了解他们履职尽责的故事，感受他们一心为民的炽热情怀。 

中国网福建讯  “中华民族的饮食文化博大精深，有‘粒粒皆辛苦’的惜粮文化，有‘五谷为养’的蒸煮文化，有‘医食同源’的食疗保健文化。食育教育在促进儿童、青少年健康成长中发挥着极其重要的作用。”

第十六届福州市人大常委会委员、中国民盟盟员，福建健坤餐饮管理有限公司市场部负责人、工会主席潘媛芬十分关注儿童青少年的膳食营养健康问题，今年福州两会，她带来了一份《关于全面推进青少年食育教育工作，进一步提升国民健康素养的建议》。潘媛芬认为，食育是德育、智育、体育、美育、劳育的重要基础，全面推进食育教育符合推进福建全省大中小学思想政治理论课改革创新的工作方针，不仅能让青少年从小养成科学文明、合理健康的饮食习惯，树立正确的世界观、人生观和价值观，更能培养青少年以食养德，尊重自然，传承文明，从而促进少年儿童德智体美劳全面发展。

根据《中国儿童少年营养与健康报告2018》中显示：目前我国儿童肥胖率上升、心肺功能发育不充分、慢性病逐年上升趋势。我国6至17岁儿童青少年超重肥胖率为19%，学生具有偏食、挑食行为习惯的占53%，儿童、青少年的膳食环境中，饮食礼仪逐渐消失、营养信息混乱、身体代谢紊乱、慢性病年轻化等问题频出。为此，全面加强儿童、青少年的食育教育迫在眉睫。

潘媛芬表示，食育教育需要国家、社会、学校、家庭的共同努力。食育教育要进校园、进课堂、进教材，成为学生的一门必修课；并树立大食育观念，在全社会特别是学校全面实施推广食育教育工程，从而进一步提升国民健康素养。她建议要从以下几方面展开工作：

一、强化食育教育，给予政策支持

首先，建议加强食育教育相关领域的政策研究和立法研究，在立法过程中要明确食育教育是全社会共同参与、共同受益的教育活动。其次，建议在教育局组建学生营养配餐工作领导小组，充分发挥营养配餐食育教育专家指导作用，广泛吸收行业协会、企业等各界力量，引导家庭、学校等积极参与，从多维度、多角度解决儿童青少年食育教育和营养问题。再次，加快食育教育制度设计，编制符合国情和具有前瞻性、系统性、可操作性的食育教育工作中长期规划，明确政府部门、学校、医院、健康教育机构等主体在食育教育推进过程中的责任，引导企业、社会组织等主体积极参与食育教育工作。

二、建立食育教育课程设计

一是建立食育课程体系。建议组织专家对食育教育的课程进行研发和教材编写，并逐步建立面向学生的完善的食育教育课程体系，不断改进食育教育课程编排、教学方式、课时设置以及考核标准。二是创新教学形式。在食育教育形式上，应综合考虑食育教育实践在经济、社会、技术等方面的可行性，坚持分群体、分地区和分阶段实施的原则，探索符合实际、新颖活泼的食育教育形式。

三、推进食育教育试点和交流

为更好地开展食育教育实践活动，可选择福州市内若干学校、社会实践基地以及服务中小学午托、晚托等规模化的餐饮龙头企业，通过政策扶持与资金支持，建立起食育教育试点培训基地（单位），积极开展从农田到餐桌一系列的参观、学习、制作、体验等学生食育教育实践活动，多方合作开展互动式食品安全科普教育。同时，积极开展学校与企业之间的食育教育交流、实践与合作，形成可复制、可推广的应用模式，服务于食育教育工作。（张晓玲 杨雅琴）