【编者按】“岩韵”是武夷岩茶的独特魅力，古往今来让无数人趋之若鹜。岩韵是什么？岩韵源自哪些方面？在“统筹做好茶文化、茶产业、茶科技这篇大文章”已经成为新时代茶产业高质量发展方向的背景下，岩韵之于武夷岩茶发展有哪些意义呢？带着这些疑问，年终岁首，中国网海峡频道携手武夷山市武夷街道开展“何以天心 探寻岩韵”主题新春走基层采风活动，走进岩韵源头武夷街道天心村，探寻岩韵背后的茶产业传承发展之路。

近年来，随着岩茶市场的走俏，市场需求、茶业生态、供求关系、销售渠道等都在发生变动。作为岩茶核心产区，南平市武夷山市武夷街道天心村对市场的感受更深。如何适应新的市场环境，吸引更多的年轻群体认识岩茶，不断提升岩茶的核心竞争力，将武夷岩茶行业做强、做久、做稳，成为了天心村新生代茶人的共同使命。作为武夷岩茶未来的主力军，天心村新生代茶人又该如何发挥自己的力量，持续擦亮武夷岩茶的金字招牌呢？让我们来听听天心村委会主任助理、沏月茗山茶品牌主理人郑玉华，天心村委会副主任、岩中御品岩茶厂负责人李景枝，天心村党支部纪检委员、武夷山市大头兵厂创始人陈孝进等天心村年轻茶人的代表怎么说？

天心村委会主任助理、沏月茗山茶品牌主理人郑玉华在传承者考试现场 受访者供图

最美传承人：用新媒体手段打响岩茶品牌

“很小的时候对茶的记忆不是特别美好，采茶环境艰苦，山路泥泞，蚊虫多。但长大后发现身边的茶人都很优秀，想换一条思路去带动茶的发展”。为了让武夷岩茶的知名度更高，让家乡发展得更好，报考大学时，90后出生的郑玉华选择攻读新闻传播专业，决定用另一种方式宣传武夷岩茶，传播茶文化。

在学习专业课程的同时，郑玉华并没有丢掉从小耳濡目染的岩茶制作手艺，依然利用寒暑假时间对岩茶深入钻研，这样反过来让她在传播岩茶时更容易抓住“要点”。毕业后，她回到天心村，接手沏月茗山品牌，走上用新媒体工具宣传武夷岩茶名片的道路。

作为年轻人，像郑玉华一样的年轻茶人非常明白，如今需要借互联网之势为品牌赋能，茶叶包装、品牌名称、茶人直播都是能够吸引顾客的亮点。

因此，天心村举办了各样的斗茶赛，邀请各路媒体进行直播宣传，迎接各地游客品茗岩茶。茶人也进行直播卖茶。如最近举办的2023天心武夷正岩核心村民间斗茶节正是一大成功案例，郑玉华也作为新生代茶人茶企代表参与开幕式的宣传。

与此同时，2023年，凭借着精湛的的岩茶制作功夫，郑玉华通过竞争激烈的考试，加入天心村武夷岩茶（大红袍）制作技艺传承者行列。她以清晰的规划，不断增强夯实自身的能力，为打响武夷岩茶的知名度尽自己的一份力，成为天心村茶人群像里一抹美丽的剪影。

李景枝（右三）为采风团讲述岩茶故事 蔡瑛摄

工艺创新者：探寻武夷岩茶多层次风味

武夷山马头岩的盘龙涧有一片高脚乌龙，那是李景枝家的。高脚乌龙树龄已过百年，是李景枝家的重点保护对象。李景枝认为，茶树如人，过了百年，应该受到供养。因此，李景枝兄弟对于这个稀有品种更加珍视，实行原生态的茶园管理，虽然产量会有所减少，但时间一长，品质的差距就会凸显。“品质比产量重要”，这是90后茶人李景枝的观点。

不仅在稀有茶种的市场把控上，李景枝在焙茶方法上也与老一辈完全相异。上一辈茶人大多采用文火反复烘焙的方法，而他不同，他直接加足火力，用大火焙茶，从不复焙。焙透的茶越放到越好喝，茶汤透亮，滋味变化很有层次。

时代一直在发展，岩茶也不可能一成不变。所以，李景枝深知，不能闭门造车，要多出去了解市场的变化，学习新知识新技术。面对老一辈的质疑，他也是秉着传承创新的态度，只要是适合岩茶发展的方式，他就坚持采用。

就是这样一个看似叛逆、与众不同的新生代茶人，在进入茶山时，却滔滔不绝地为采风团讲起了武夷山岩茶历史、岩茶独特的生长环境、九龙戏珠的传说、岩韵的形成、大红袍母树的珍贵、采茶的故事……

“九龙窠为什么叫九龙窠呢？因为空中俯瞰有九座山”“茶树要形成自我保护，就像人一样。如果水分流失了，要保护自身，所以吸收地里的矿物质。这又形成了茶叶的耐泡度和回甘”“……”李景枝对于岩茶娓娓道来、如数家珍。可以说，他对岩茶有着深厚的感情，既是工艺的创新者，也是天心村武夷岩茶品质的“守门员”。

南平市武夷山市大头兵茶业有限公司品牌创始人陈孝进 蔡瑛摄

交流组织者：团结武夷岩茶新生力量

“因为她的名字有一个‘Wei’字，我的品牌又叫大头兵，所以有了‘兵兵有味’这个交流活动……目前举办84期了”，茶人陈孝进为采风团介绍了“兵兵有味”活动的来源，是因为妻子创办的。

作为老牌岩茶世家的传承人，面对同质化严重、市场混乱的岩茶品牌，陈孝进决定结合自身独特的军旅经历，创办大头兵茶厂，打造个性化品牌，做一杯正岩好茶。

品牌处处体现他的特色，盖碗不是纯粹的白瓷，而是融入了迷彩元素；茶叶包装上放入了“只吹冲锋号，不打退堂鼓”的slogan……舞台不同，初心不改，他把部队里强烈的责任感和荣誉感带到了茶行业中。以“兵兵有味”活动为媒，使年轻人抱团，互相交流取经。

每周末的“兵兵有味”活动中，茶友们以一包好茶为入场券，传递各家好茶，闻香、品茶、发言，交流制茶、焙茶、卖茶的经验，对比自家，认识差距，找出不足，互动互助。

退伍不褪色，陈孝进将茶产业与军人本色精神结合，踏实勤奋地钻研茶，认真诚恳地交流茶，与同行同辈茶人共同维护天心村岩茶的金字招牌，在传承发扬好老一辈的精湛手艺和优良传统的同时，大胆创新。是天心村武夷岩茶当之无愧的“组织委员”。（王丹）