4月11日，厦门市海沧区市场监管局收到投诉：一名群众在大唐潮牛自助火锅店（海沧体育中心店）用餐后，出现腹泻、发烧等情况，经就医后认为是因食物问题引起。

收到投诉后，厦门市海沧区市场监管局迅速组织执法力量对这家位于海沧区兴港六里169号的自助火锅店进行突击检查。

现场存在厨房内卫生脏乱差、操作台存在大量油污、冰柜里的食材生熟混放、食材均未加盖、冰柜内结霜严重、鱼豆腐、甜不辣食材上可见明显的霉斑和蚊虫尸体，一旁的垃圾桶也没有加盖，货架上有数包超过保质期的油炸粉、大盘鸡调味料、麻婆豆腐调味料等问题。

针对上述情况，执法人员依法对该店实施查封强制措施，并对该店进行立案调查。

厦门市市场监管局郑重提醒：餐饮经营者必须严格按照《中华人民共和国食品安全法》《网络餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规要求，严格落实食品安全主体责任，定期开展自查自纠，加强从业人员食品安全卫生培训，主动防范和消除风险隐患，做到诚信守法经营，对消费者食品安全和生命健康负责。[责任编辑：彭贤英]