福建省市场监督管理局第41期公告的监督抽检信息涉及28大类食品1649批次，包括：粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、罐头、冷冻饮品、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、餐饮食品（含餐饮具）、食品添加剂、食用农产品。合格1596批次，不合格53批次。涉及质量指标问题、食品添加剂问题、微生物污染问题、重金属污染问题、农兽药残留问题、其他污染问题。

质量指标问题

标称厦门市鹭林食品有限公司2022年5月26日生产的蛋花酥（纯香味），过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为泉州鲤城友谊百货贸易有限公司，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

标称龙海市喜多福食品有限公司2022年5月1日生产的紫菜饼干（韧性饼干），过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为石狮市超盛自选商场有限公司，初检机构为厦门泓益检测有限公司，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；

标称南靖县口口香食品有限公司2022年7月12日生产的鲜葱苏打-香葱味（饼干），过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为宁化县南大街新锦源超市，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；

标称厦门市鑫常旺食品有限责任公司2022年6月8日生产的多味瓜子，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为安溪县凤城联财副食品店，初检机构为厦门海关技术中心，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；

标称漳州龙双食品有限公司2022年6月2日生产的原味花生，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为厦门市集美区云锦味副食品店，初检机构为福州海关技术中心，复检机构为厦门海关技术中心；

标称福州榕禾谷食品有限公司2022年8月30日生产的黄金豆卷（非发酵性豆制品），蛋白质不合格，销售单位为厦门永辉民生超市有限公司旺友广场店，初检机构为厦门泓益检测有限公司，复检机构为福建省产品质量检验研究院；

标称福建省五谷丰登食品有限公司泉州台商投资区分公司2022年8月6日生产的咸沙拉面包，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为福建百润超市有限公司晋江池店分公司，初检机构为厦门泓益检测有限公司，复检机构为厦门海关技术中心；

标称福建省五谷丰登食品有限公司泉州台商投资区分公司2022年8月6日生产的芝士餐包，过氧化值(以脂肪计)不合格，销售单位为福建百润超市有限公司晋江池店分公司，初检机构为厦门泓益检测有限公司，复检机构为厦门海关技术中心；

标称泉州泽润酒业有限公司2022年5月3日生产的陈年加饭酒（三年陈酿），酒精度不合格，销售单位为泉州泉港南埔鑫波家家乐商场，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司。

食品添加剂问题

南安市溪美傅琴凤水煎包店的马蹄肉丝包（加工日期为2022年9月27日），糖精钠(以糖精计)不合格，检验机构为福州海关技术中心；

南安市溪美傅琴凤水煎包店的香菇肉丝包（加工日期为2022年9月27日），糖精钠(以糖精计)不合格，检验机构为福州海关技术中心；

标称东山县渤海食品有限公司2022年8月6日生产的红娘鱼，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格，销售单位为漳浦天福观光茶园有限公司，检验机构为福州海关技术中心；

标称安徽爱家食品有限公司2022年5月13日生产的调味料酒，脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计)不合格，销售单位为厦门意品味贸易有限公司，检验机构为福建省产品质量检验研究院。

微生物污染问题

晋江尚白餐饮有限公司的三文鱼（加工日期为2022年10月10日），菌落总数不合格、大肠菌群不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

福州市晋安区源顺餐饮店的复用瓷杯（消毒日期为2022年10月8日），大肠菌群不合格，检验机构为福州海关技术中心；

福清市音西榕丰餐厅的饭碗（消毒日期为2022年9月29日），大肠菌群不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

福清市音西榕丰餐厅的汤碗（消毒日期为2022年9月29日），大肠菌群不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

厦门市丫满意女王餐饮管理有限公司的小碗（消毒日期为2022年10月13日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格、大肠菌群不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

标称宁德市福林水产有限公司2022年8月9日生产的即食海蜇，菌落总数不合格，销售单位为宁德鑫永涛超市有限公司，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司。

重金属污染问题

福建省建瓯市福瑞生鲜超市有限公司销售的黄豆芽（购进日期为2022年10月2日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

厦门润泽夏福贸易有限公司销售的生姜（购进日期为2022年9月25日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为福建赛福食品检测研究所有限公司；

张家口帮购达优选电子商务有限公司销售的菠菜（购进日期为2022年10月8日），镉(以Cd计)不合格、铬(以Cr计)不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

霞浦东方康宁购物广场有限公司三沙分公司销售的老姜（购进日期为2022年9月27日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

厦门夏商百货集团南平有限公司建瓯时代店销售的老姜（购进日期为2022年9月26日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

福州市惠您超市有限责任公司销售的老姜（购进日期为2022年9月11日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为厦门海关技术中心；

长泰县武安吴文娇综合零售便利店销售的小黄姜（购进日期为2022年9月15日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为厦门海关技术中心；

莆田市凤凰百货有限公司西天尾店销售的新姜（购进日期为2022年9月17日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为福州海关技术中心；

厦门闽篮超市有限公司杏林店销售的菜鲟（活）（购进日期为2022年9月18日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为福州海关技术中心；

三明市群乐超市有限公司销售的芹菜（购进日期为2022年9月23日），镉(以Cd计)不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

丰泽区文双海鲜摊销售的韭菜（购进日期为2022年10月7日），铅(以Pb计)不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

标称晋江市腾华食品有限公司2022年7月15日生产的刺桐红紫菜，铅(以Pb计)不合格，销售单位为上杭县汇美生活超市，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为厦门市产品质量监督检验院；

农兽药残留问题

晋江市罗山林添便利店销售的螺丝椒（购进日期为2022年9月29日），噻虫胺不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

新罗区巧兰蔬菜摊销售的明虾（购进日期为2022年10月6日），恩诺沙星不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

新罗区巧兰蔬菜摊销售的韭菜（购进日期为2022年10月6日），腐霉利不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

永辉超市股份有限公司福建闽侯大学城超市销售的青辣椒（购进日期为2022年9月14日），噻虫胺不合格，初检机构为福建赛福食品检测研究所有限公司，复检机构为福州海关技术中心；

三明市好当家生鲜超市销售的芹菜（购进日期为2022年9月23日），毒死蜱不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

漳州市恒晟商贸发展有限公司东山县铜陵分公司销售的青尖椒（购进日期为2022年9月27日），噻虫胺不合格，检验机构为福州海关技术中心；

漳州市恒晟商贸发展有限公司云霄双溪口分公司销售的金鲳鱼(活鲜)（购进日期为2022年9月28日），呋喃唑酮代谢物不合格，检验机构为福州海关技术中心；

南平市金茂惠购生鲜超市有限公司销售的生姜（购进日期为2022年9月29日），噻虫胺不合格、噻虫嗪不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

晋江市青阳亮哥超市销售的金昌鱼（海水鱼）（购进日期为2022年9月29日），呋喃唑酮代谢物不合格，检验机构为厦门泓益检测有限公司；

福鼎市阿龙禽肉店销售的乌鸡（购进日期为2022年9月21日），恩诺沙星不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福州海关技术中心。

其他污染问题

厦门市湖里区食山水阳光餐厅的冰淇淋碗（消毒日期为2022年9月23日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；

厦门市思明区龙侠客餐厅的小碗（消毒日期为2022年9月28日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

厦门市思明区龙侠客餐厅的大碗（消毒日期为2022年9月28日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

福清市音西焱寻御餐厅的汤碗（消毒日期为2022年9月28日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

福清市音西焱寻御餐厅的圆盘（消毒日期为2022年9月28日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

全总（厦门）安养中心的小圆盘（消毒日期为2022年9月28日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

厦门市丫满意女王餐饮管理有限公司的小碗（消毒日期为2022年10月13日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格、大肠菌群不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

厦门市丫满意女王餐饮管理有限公司的小方碟（消毒日期为2022年10月13日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，检验机构为福建省产品质量检验研究院；

厦门市味友闽南宴文化推广有限公司的塑料杯子（消毒日期为2022年9月23日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；

厦门市味友闽南宴文化推广有限公司的饭碗（消毒日期为2022年9月23日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；

厦门市味友闽南宴文化推广有限公司的云吞碗（消毒日期为2022年9月23日），阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)不合格，初检机构为福建省产品质量检验研究院，复检机构为福建中检华日食品安全检测有限公司；

标称福州市长乐区潘敏生花生加工厂2022年9月1日生产的油炸花生，黄曲霉毒素B₁不合格，销售单位为福州市鑫惠航超市有限责任公司，初检机构为厦门海关技术中心，复检机构为福建省产品质量检验研究院；

标称泉州益浪食品有限公司2022年9月6日生产的津浪饮用纯净水，亚硝酸盐(以NO2-计)不合格，销售单位为石狮市博源桶装水经营部，初检机构为厦门海关技术中心，复检机构为厦门市产品质量监督检验院。

针对抽检不合格产品，福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格产品生产经营者开展调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行停止销售、下架、召回和公告等法定义务，有效防控食品安全风险。

消费者如购买或在市场上发现公告所列的不合格产品，请拨打投诉举报电话12315进行投诉举报。[责任编辑：彭贤英]