食用植物油是人们每日膳食中不可缺少的重要组成部分，也是人体所必需的脂肪酸，脂溶性维生素的重要来源。

为深入开展食品安全“守底线、查隐患、保安全”专项行动，充分发挥抽检监测在食品安全风险隐患排查中重要作用。近期，福建省市场监管局再次聚焦食用植物油质量安全，委托省产品质量检验研究院对福建省在产食用植物油生产企业的成品油和原料油开展全覆盖监督抽检和风险监测，组织有关专家对不合格（问题）食用植物油从品种项目、油品类别、区域分布、抽样环节、不合格的原因及危害等多个维度和层面，对监督抽检和风险监测发现的风险隐患进行系统的分析研判，并就进一步加强食用植物油质量安全监管提出建议，形成《2022年福建省在产食用植物油专项抽检监测分析报告》，及时通报相关监管部门和各设区市局，要求各地对食用植物油质量安全实施再排查和再整治，避免问题回潮和死灰复燃。

一是组织开展飞行检查。由福建省市场监管局组织对专项抽检监测发现不合格（问题）样品的食用植物油生产企业进行飞行检查，严格按照“五个到位”要求落实不合格（问题）油品核查处置，责令超范围使用食品添加剂、脂肪酸组成不符合要求的问题企业停产整顿，有效防范食用植物油质量安全风险。

二持续强化日常监管。先后组织召开全省食用植物油监管工作视频推进会、食用植物油监管工作培训会、食品安全风险分析研讨会，专题部署推进食用植物油质量安全监管工作，突出重点地区、重点品种和重点项目等，切实强化日常监管，严格落实食用植物油质量安全主体责任和属地监管责任。

三深化专项整治行动。福建全省食用植物油质量安全专项整治以来，累计检查食用植物油生产企业193家次，发现相关问题294项，责令整改企业52家，立案查处11起。下一步将持续推进食用植物油专项整治行动，强化行刑衔接，严厉查处和打击食用植物油超范围使用食品添加剂、掺杂掺假、以次充好等违法违规行为，始终保持高压态势，形成震慑。[责任编辑：彭贤英]