“第3届中国预制菜产业大会暨展会”于2023年6月15日-17日在厦门国际会展中心盛大启幕。本届大会暨展会为期3天，由福建省商务厅、福建省工业和信息化厅、福建省农业农村厅、福建省海洋与渔业局指导，建发会展集团、思尔福主办，厦门市同安区人民政府、厦门市商务局、厦门市工业和信息化局、厦门市农业农村局、厦门市市场监督管理局全力支持，十余家省市级部门倾力站台，全国百余家商协会组团参会。大会以“高端、出海、数字化”为核心主题，深入洞察预制菜行业风向，探索预制菜行业发展趋势，在新时代全球化浪潮变局中“育先机、开新局”。来自全国预制菜行业的各业态渠道商、生产商、服务商以及各级政府部门、协会代表，齐聚鹭岛，共商发展。

本次大会暨展会延续前两届高质量、高水平的办会标准，甄选全国高端预制菜产品，汇聚国内外最全的预制菜上下游优质企业。展览规模达12000m²、设有300+个标准展位、100+国内外展商企业携1000+款最新爆品在展会上亮相展示，20000+专业买家齐聚现场进行选品。来自马来西亚等海外地区的商超便利、连锁餐饮、电商平台等50多家大型国际性品牌企业组团观展观会，充分满足海外采购商深入了解国内预制菜企业和采购产品的需求,并帮助国内优秀生产企业通过现场对接的沟通方式拓展境外商业关系，帮助国内预制菜产品高效率“出海”！

大会深度聚焦预制菜产业创新，同期共设10+场专题论坛，100+行业泰斗、300+产业品牌、6000+预制菜掌门人齐聚鹭岛，以行业风向、高端甄选、渠道探索、数字赋能四大篇章为主轴，从政产学研、资本策向、大师点评、产品研发、高端产品甄选、渠道探索、消费升级、供应链体系打造、冷链物流配套服务等话题展开分享，论道万亿预制菜市场！

主论坛现场还举行了福建省预制菜产业研究院揭牌仪式，及2023福建省预制菜龙头企业表彰等活动。表彰一批在综合实力、全渠道销售、全媒体矩阵传播、消费者口碑、行业专家点评等多维度表现优秀的福建预制菜龙头企业。由学术界、研究所、权威机构等单位组成的研究院专家顾问团对获奖企业进行授牌仪式，激励预制菜行业全方位创新发展，为预制菜未来发展共同擘画的美好未来。

在预制菜行业大变局下，很多企业正在面临选品、产业升级、模式创新等关键节点，本次大会同期举办的企业深度游学走访活动，围绕团餐企业运营机密、品牌直播玩法、供应链生态探索、餐饮预制菜研发4大主题，组织与会嘉宾走进福建地区餐饮品牌名企、预制菜头部企业，学习行业标杆、对接供产需求、借鉴先进模式、品尝特色爆品。探寻增长新契机，论道商业新机遇！

预制菜产业乘风而起，一路高歌，福建省紧抓发展契机，开创预制菜生态格局新局面，推动福建预制菜成为富民强省的特色产业，打造全国预制菜产业发展高地。本次第3届中国预制菜产业大会暨展会举行，将进一步链接福建预制菜企业，畅通全国预制菜上下游链条，为我国预制菜产业发展献上绵薄之力。相信未来，在社会各界的努力之下，预制菜产业必将掀开新篇章。（林明虾）