【编者按】1月8日上午，福建泉州正式开启“两会”时间。未来几天，委员们将积极履行自身职责，为群众建真言、为发展谋良策。为充分展现泉州政协委员关注民生、关心时事、与时俱进、参政议政的风采，中国网海峡频道开设【委员代表声音】专栏，直击“两会”现场，传递“两会”声音，一起看看委员们如何为泉州高质量发展献智献力。

随着生活节奏加快和生活方式改变，预制菜产业得到迅猛发展。在今年泉州“两会”上，泉州市政协委员、福建中禾食品科技有限责任公司董事长、泉州南平商会会长詹游霖提案，建议要推进泉州市预制菜产业高质量发展。

目前，预制菜逐渐普及。作为新兴产业，其发展中的问题和挑战日益凸显。

在詹游霖看来，泉州具备发展预制菜产业的综合优势，但仍有缺乏完善标准体系，产品存在安全隐患；创新能力不足，同质化现象严重；品牌发展特色不鲜明，国际影响力和竞争力不足等问题。因此，他建议，要健全预制菜标准体系，加大技术研发和创新，加强品牌建设和推广。

泉州市政协委员、福建中禾食品科技有限责任公司董事长、泉州南平商会会长詹游霖 汤炳溪 摄

在标准体系建设上，除了要制定和完善相关标准，还要鼓励建设标准化预制菜种植基地和养殖基地，提高食材供应稳定性和安全性；加强食品安全管理，严格规范原材料采购、生产、运输、销售等环节，鼓励企业采用先进技术手段和质量检测设备，提高产品质量的可控性和稳定性。同时，建立全流程、可溯源、可预警的监管系统，及时发现和解决产品问题，确保各环节安全可靠。

在技术产品创新上，则要满足不同消费需求。具体而言，包括围绕非遗美食、地标美食等，开发研制地方特色产品；鼓励企业搭建研发合作平台，根据产品链构建技术链，引进科研人员定向攻关，从生产工艺、锁鲜贮存、营养均衡及精准设计等方面，研发高品质产品；根据个性化需求，专门研发设计预制菜体系。另外，还要出台产业发展扶持、税收优惠、财政金融保险等相关政策，支持企业加大研发投入。

在品牌建设推广上，则力求开拓海外市场。一方面，要挖掘和传承闽菜的文化内涵，并融入到产品研发和品牌建设中，打造一批国际知名品牌；一方面，鼓励企业根据不同国家和地区的消费需求和口味偏好，进行针对性开发。同时，要充分利用自媒体平台，加强品牌宣传和推广，促进与其他国家和地区间的合作和交流，将预制菜的文化特色和产品优势推向世界。而政府部门应进一步优化出口环境和政策支持，为企业提供更加便利的出口条件，提高出口竞争力。

“加快推进泉州预制菜产业高质量发展对构建一二三产业融合发展新模式，争创世界美食之都新标杆具有重要意义。”詹游霖这样表示。（林锦旺 王惠敏）