今年以来，在福建省市场监管局的指导推动下，福建漳州以创建国家食品安全示范城市为契机，将创建食品安全溯源示范农（集）贸市场列入治理“餐桌污染”、建设“食品放心工程”为民办实事项目，投入资金80万元，探索农贸市场食品安全溯源示范监管。

部门配合，压实责任

漳州市农（集）贸市场的开办者成分复杂，食品安全信息归集数据涉及城管、商务、市场监管、农业农村和海洋渔业等部门以及市场开办者的协作配合；在食品安全溯源示范农（集）贸市场创建、验收过程中，相关部门形成工作合力，压实属地监管责任和市场开办者主体责任，共同推进农贸市场食品安全质量水平提升。

搭建平台，个性应用

搭建统一的食品安全溯源管理平台，推动食用农产品承诺达标合格证与“一品一码”并行制度规范执行，实现食用农产品溯源链条不断向前端和末端延伸；强化集中培训应用，督促引导市场开办者、场内经营者根据农（集）贸市场实际提供个性化需求，市场开办者在参与建设过程中进一步规范农（集）贸市场相关的管理架构及制度，共同探索食品安全溯源与农（集）贸市场管理新路径。

智慧监管，提升效能

在新建成的溯源监管系统上，追溯信息可用手动录入方式进行采集，还可通过扫描食用农产品追溯凭证或由溯源电子秤、快检设备自动生成数据导入系统，同步到漳州市“一品一码”食品安全信息追溯管理平台。对全市农（集）贸市场进行地图化管理，管理机制、交易数据、数据分析实时可视化，市场巡查、检测不合格农产品的处置等监管数据能在全市智慧监管平台实时调度。电子显示屏公开公示包保等级及包保干部等落实“两个责任”和农贸市场公开信息。

以点带面，示范引领

每个县区选取1个基础条件好、开办者主体责任意识强的农贸市场作为“示范引领”样板先试先行，逐步在漳州全域推广。将创建工作列入年度市对县食品安全评议考核加分项目，提升农贸市场规范化管理水平，将有力提升漳州市食用农产品承诺达标合格证与“一品一码”并行制度整体落实水平，逐步推动农(集) 贸市场实行食品安全信息化追溯管理，提升“菜篮子”监管质效，进一步提升人民群众对创建国家食品安全示范城市的知晓率和满意率。[责任编辑：彭贤英]