中国网福建讯  十月正是安溪铁观音秋茶上市的旺季，安溪全县重点产茶区的茶农、茶叶合作社都忙着采茶、制茶、卖茶、买茶，到处一片繁忙景象。

10月9-10日，由中共安溪县委宣传部、安溪县农业农村局、安溪县茶业管理委员会办公室等多家单位联合主办的原产地探访计划之“安溪铁观音的100种味道”正式启动，集结各领域达人，走进中国乌龙茶之乡、世界名茶铁观音的发源地——福建省泉州市安溪县，深入安溪生态茶园，体验传统制茶工艺，了解铁观音发源与文化，探访知名茶企……一起见证最真实的原产地，探寻芳香是怎样炼成的。

探茶园 体验传统制茶技艺

10月9日上午，探访团一行来到安溪云岭茶庄园，从采茶到制茶，全方位体验一片树叶到一杯铁观音的神奇旅程。

近年来，安溪茶园全面推行生态茶山建设模式，安溪县入选首批国家现代农业产业园。依托严格的生态体系，安溪“生态茶”“基地茶”“庄园茶”“合作社茶”“有身份证的茶”受到市场欢迎。

安溪县茶业管理委员会办公室副主任张炳灿在茶园深入浅出地给大家讲解铁观音种植、采摘的特点，探访团成员还在青山远黛、漫山茶香中，弹唱南音。铁观音与南音的融合，让人陶醉其中。

随后，探访团成员还现场体验了安溪铁观音传统制作工艺，切身感受到了“铁观音的香气是摇出来的，滋味是揉出来的。” 

品茶韵 读懂“兰花香”“观音韵”

在安溪，人们把茶当作了生活，把生活当作了品茶。探访团走进安溪溪禾山铁观音文化园，进行一次生动有趣的茶文化虚拟体验之旅。

在铁观音品牌中心馆，探访团了解了铁观音的地理标识、制作工艺、品牌历程。在七茶研究所，通过文字脉络讲述茶叶的历史、分类、民俗、爱茶人，参访团还体验了茶叶的炒青、闻香、精捡过程，通过影像技术感受铁观音冲泡茶艺，让人身临其境。

安溪铁观音是“天、地、人、种”的完美结合，有着“观音韵”“兰花香”的高雅品质，印证了根脉传承的匠心精神。如何品？怎么选？探访团一行来到歇会茶馆，与安溪县领导、专家教授齐聚一堂，共话茶道，现场体验挑茶梗，斗茶，品味安溪铁观音“兰花香、观音韵”。

逛茶企 链接铁观音历史与未来

10月10日，探访团走进安溪铁观音文化传承代表性茶企，链接安溪铁观音的历史与未来，见证现代化茶叶生产的高精尖技术；溯源铁观音发祥之地，饮茶思源，还原安溪铁观音的茶香历史脉络。

作为源起于安溪的国家重点龙头茶企，探访团走进了八马茶业生产总工厂，工作人员带领大家参观了八马茶业百茶园，认识不同的茶树品种，在国家非遗铁观音技艺馆、工厂体验店等特色区域，体验了八马传统制茶技艺，聆听了安溪铁观音与八马历史传承的故事。

随后，探访团一行在国家级非物质文化遗产乌龙茶制作技艺代表性项目（铁观音制作技艺）代表性传承人魏月德大师的带领下，来到了安溪铁观音发源地，一睹铁观音母树真容。

据了解，“安溪铁观音的100种味道”活动将持续至10月31日。（陈燕楠 林颖杰）