5月20日，《高品质大黄鱼等级评价技术规范》团体标准新闻发布会在宁德举行。该标准由中国渔业协会发布，是全国首个覆盖闽浙主产区的高品质大黄鱼分级标准，于5月15日正式发布、6月15日起实施，将终结行业“凭眼估价”的历史，为高品质大黄鱼建立起全国统一的品质标尺。

标准由宁德市牵头，联合闽浙两地科研机构与龙头企业共同制定。制定过程中采集了239批次大黄鱼检测数据，经多轮论证与试验后审定通过。标准将养殖大黄鱼划分为五个等级：AAAAA级（黄金尊）、AAAA级（黄金龙）、AAA级（黄金鳞）、AA级（石首黄）、A级（桂花黄），其中AAA级及以上为高品质等级，AA级、A级为普通等级，等级边界清晰明确。

新标准构建了三维评价体系：形体感官维度量化肥满度、体长体高比等指标；营养风味维度建立理化“指纹图谱”，采用感官评分占40%、理化检测占60%的百分制综合定级；质量追溯维度实行追溯码、等级码、认证码“三码合一”，对造假、不达标产品实行一票否决，实现全程可追溯、可监管。

该标准为团体标准（T/SCFA0024—2026），适用于全国范围，由宁德先行示范。虽不具有强制性，但将与高端商超准入、电商专区入驻、地理标志授权等挂钩，成为高品质大黄鱼进入主流高端市场的重要门槛。

宁德大黄鱼产量占全国80%。标准实施后，将推动产业从“增产”向“增值”转型，实现优质优价、消费透明、品质可信赖，助力大黄鱼产业向标准化、品牌化、高端化方向迈进，为全国海洋渔业高质量发展提供“宁德样板”。