宁德市古田县被誉为“中国食用菌之都”，近年来，古田县以食用菌产业为主导产业，依托国家现代农业产业园建设，统筹推进“做优做强主导产业、推动生产要素集聚、促进产业深度融合、打造双创孵化平台、坚持绿色高效发展”五大重点任务，加快发展县域重点产业链。2024年，古田食用菌总产量94．46万吨，全产业链产值280亿元。其中，银耳产量占全球85％以上，“古田银耳”以153．45亿元品牌价值连续三年高居中国食用菌区域品牌价值榜第二位。

集群化布局重塑产业格局。面对食用菌产业“大而不强、个体分散”的沉疴，古田打造食用菌百亿产业园和中国食用菌数智科创城，重塑产业集群竞争力。空间布局上，整合东、西、北3个食用菌加工集中区以及“N”个加工集聚点，形成功能互补、错位发展的“3＋N”园区矩阵，汇聚上下游企业聚链成群。规划布局上，立足“世界菌菇中心”定位，在大吉片区规划建设中国食用菌数智科创城，打造覆盖一二三产业全链条的全国菌菇总部经济中心、仓储冷链交易中心等“九大中心”，形成产业链、价值链、供应链、人才链“四链同构”的现代农业产业体系，提升古田在食用菌领域的全球竞争力。全县形成“县域工厂化”发展模式，实现食用菌从上游的原辅料、菌种、菌菇，到中端的烘干、加工、运输，再到下游的销售、电商的全产业链协同发展格局。

科技化赋能驱动转型升级。组建食用菌专家团，以中国工程院李玉院士为团长，集聚70多个权威专家，助力古田食用菌向“新”而行。在科技平台上，建设乡村振兴国际合作实验室、国际食用菌培训基地，对接国家标准化管理委员会在古田设立全国银耳标准化工作组，牵头制定22项国标、地标。同时，古田创新搭建食用菌“数字大脑”，数据护航产业发展，加快培育新质生产力。在菌种研发上，投资上亿元建成全国唯一的菌种科技园，拥有校地共建的菌业研究院、新品种繁育基地和101家菌种场，育成50多个自主知识产权新菌种。在生产环节上，食用菌设施农业综合机械化率近50％，基质处理等关键环节机械化率达100％，研发出冻干银耳羹、银耳露等精深加工产品40多个系列200多款，远销东南亚、欧洲等20多个国家和地区。

制度化改革拓宽共富路径。全县建设10万间食用菌专用菇房、600多家菌包厂、烘干厂、辅料生产基地和加工企业，发展748家电商企业、3800多家网店、3万多人的营销主体，辐射全县14个乡镇（街道）近200个村，食用菌成为县域富民“大产业”。聚焦缩小地区、城乡、收入“三大差距”，在宁德市率先制定共同富裕试点县创建方案，以“共富联营”为平台，建立镇村银企民联营合作共富平台，做大做强特色产业，实现共富路上“一个都不能少”；以“晨巡晚议”为平台，聚焦全县困难群体的“生老病死、急难愁盼”，落实“五位一体”机制，实现共富路上“一个都不掉队”。数据显示，古田县涉农贷款50％用于食用菌产业、农民现金收入60％来自食用菌产业、农业人口中70％家庭从事食用菌产供销、农业总产值80％来自食用菌产业，推动古田居民存款五年增加百亿，农民收入连续21年居宁德市首位，城乡居民收入比（1．57）低于全国全省全市水平。