春日的厦门同安区五显镇三秀山村，一派生机盎然。3月22日，五显镇第三届山药采摘品鉴暨苏颂本草文化传承活动在这里举行，这是一场以山药为核心载体的盛会。三秀山村不仅凭借这场盛会吸引了2000余名市民游客沉浸式体验“山药养生宴”，还通过“研学＋产业”的创新模式，为乡村振兴注入文化内涵与教育活力。

（图片来源：主办方供图）

从田间到餐桌：山药养生宴掀起健康新风尚

“土山药＋山野时鲜”的组合，成就了本届活动的重头戏——山药养生宴。12道创意菜品，涵盖山药本草老鸭汤、桂花蜜山药糕、芝麻荟山药羹、山药乌米饭等，每一道都凝聚着本土食材的鲜美与中医养生的智慧。厦门佰翔五通酒店行政总厨黄新文，作为“中国金牌大厨”得主，对两道招牌菜“山药本草老鸭汤”和“桂花蜜山药糕”赞不绝口。  

活动现场，市民王丹丹边品尝边感慨：“三秀山山药口感很好，自己是“忠实粉丝”，不仅经常购买回家烹饪，还将其作为伴手礼送给亲朋好友。”鑫美园果蔬专业合作社办公室主任唐红玲介绍，三秀山村独特的疏松土壤和富矿物质环境，赋予山药更丰富的营养成分，口感更加粉糯，黏液更为丰富。目前，合作社正与村内餐饮店合作，未来将推出更多山药主题菜品，让市民游客通过多渠道感受“舌尖上的养生”。  

村企合作拓销路：乡村振兴搭上“直通车”

活动当天，五显镇人民政府与厦门佰翔酒店集团签署战略合作协议，共建“一村一品”供应链直通采购平台。佰翔酒店集团品牌管理委员会主任林知表示，三秀山山药等优质农产品将进入酒店餐饮体系，通过菜品创新和伴手礼开发，向全国推广。这一合作不仅拓宽了山药的销售渠道，更让五显镇的特色农产品搭上品牌化发展的快车。  

从8年前野生山药的6粒种子起步，到如今百万斤的年产量，三秀山山药产业已成为当地乡村振兴的支柱。作为“中国美丽休闲乡村”和省级“乡村振兴试点村”，三秀山村以山药为核心，串联起“吃玩住游购”一体化乡村旅游产业链，为村民增收开辟新路径。  

研学实践育新苗：劳动教育厚植文化根脉  

山药产业的蓬勃发展，也为青少年劳动教育提供了生动课堂。3月21日，厦门市公园小学、湖里中心小学、高殿中心小学3所学校的3500余名学生走进鑫美园研学基地，化身“小农夫”体验甜椒采摘、山药挖掘和艾条制作。在田间地头，学生们挥动铁锹，亲手挖出粗壮的山药；在手工坊，嫩绿的艾草经揉捻、压实，变成一根根艾条。工作人员现场讲解中医药文化，让千年本草智慧浸润童心。

“在艾条制作环节，同学们齐心协力，有人负责塞艾草，有人负责按压，有人涂抹胶水，还有人帮忙将艾草条卷起来。在这个过程中，大家不仅收获了亲手制作的艾条，也在互帮互助中加深了同学之间的情谊。”公园小学六年（3）班学生苏子恩兴奋地说。基地还通过无土栽培技术展示，让学生们直观感受科技赋能农业的魅力。这场研学活动，不仅让孩子们体验了劳动的艰辛与乐趣，更在他们心中播下了热爱传统文化、崇尚科技创新的种子。  

一颗山药，撬动一方产业；一场活动，激活全域振兴。五显镇以山药为媒，串联起田间地头的丰收喜悦、校企联动的市场机遇、研学实践的教育价值和文化传承的时代使命，绘就了一幅农文旅融合发展的生动图景，有效助力和美乡村建设。在乡村振兴的征途上，五显镇正以创新之笔，书写高质量发展的新篇章。（黄慧 陈明毅）