7月20日至22日，第八届海峡两岸食品交易会暨第十一届闽台(泉州)食品交易会(简称“食交会”)在福建晋江举办。

本届食交会设有展览面积6万㎡，2700个标准展位，共有超1200家企业参展，汇聚更多国际优质资源，其中包含上好佳、徐福记、俄罗斯紫皮糖、黑金刚等具有行业代表性的国际知名企业，预计将有超6万人次采购商和专业观众参会。

主办方 供图

资源为要，搭建共同发展平台

作为下半年全国休闲食品行业的重头戏，今年食交会紧扣全国休闲食品制造上下游产业链，汇聚休闲食品成品、新零售、食品加工包装机械、食品工艺技术、食品原辅材料及添加剂、品牌授权及包装设计共六大领域的各类环节。同时，规划6大主题馆及中国食品科技创新成果展示区、抖音官方选品区、军创企业产品（食品）区、进口馆、网红新品馆、名优食品馆、区域品牌馆等特色展区，集中展示各链条关键环节的新技术、新产品、新服务。

本届食交会通过线上线下结合的方式，根据供采双方需求，一站式全渠道精准对接，为全球食品行业打造了一个高效、便捷的贸易平台，促进了产业链各环节的紧密合作，推动了食品行业的共同发展。

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客商云集，国际“朋友圈”更广泛

今年食交会的国际“朋友圈”更加广泛，境外客商流量攀升，不仅邀请了零食很忙、零食舱、赵一鸣、老婆大人、来伊份、糖巢、大润发、沃尔玛等国内知名连锁零售商，更有澳大利亚、日本、美国、法国、秘鲁、俄罗斯、马来西亚、泰国、印尼、乌兹别克斯坦等近50个国家和地区的客商，印尼Ranch Market、香港360、迪拜union coop等商超，以及泰国工商总会、泰华进出口商会、东盟-中国经济贸易促进会、菲律宾华商经贸联合会、菲律宾晋江同乡总会、中国台湾食品流通商业同业公会等商会组团参观采购，帮助更多食品产业企业结识客户、获取订单，拓展国际市场，实现高质量“引进来”和高水平“走出去”。

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创新驱动，展示多元消费卖点

在消费升级、需求转变的大背景下，众多企业展示了各自的创新变革。例如，久久王食品推出的“第一代无糖注粉口香糖”，以独特的“注粉”技术带来瞬间爆发感，为消费者带来了从口腔保健到消化系统的全面护理，成为其一大卖点。在包装设计上，久久王食品也针对不同年龄段消费者推出不同风格的设计，体现了其对市场需求的深刻洞察。

不只久久王食品，许多企业也融合创新理念，带着各自的主推新品而来。卡卡豪食品的品蜂蜜嫩蛋糕，小兄弟的新品果汁流心软糖，丽可奇的新品牛肉馅酥脆饼干等，均凭借其独特的口感和创新的销售方式，成为消费者的新宠。这些企业通过不断创新，为消费者带来更好的产品和服务，同时也为自身的发展注入了新的动力。

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活动丰富，打造产业交流盛宴

值得关注的是，食交会启动仪式上，举行了食品企业年度新品发布、食品产业合作项目集中签约等系列活动，进一步展示食品行业最新趋势、链接优质研发销售资源。

展会期间，组委会还策划举办首届食品科技创新大会暨科技创新成果展示与专家对接会、海峡两岸食品行业颁奖盛典、抖in源头优选——抖音电商食品行业商家培育会、中国·印尼食品行业沙龙、GCI中泰食品机械采购对接会等主题活动，携手院校、科研机构、知名媒体、行业协会，以及国内外行业院士专家、企业高管、教授等，致力为参展商、采购商打造具有前瞻性、专业性、全方位的经贸合作机遇和思想交流盛宴。

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手记：向“新”求质，逐“绿”前行

晋江是中国食品工业强市，也是中国新兴会展城市。经过十一年培育，食交会规模、品质、效应和影响力大幅提升，已成为中国休闲食品行业的“晴雨表”和“风向标”。

开幕式上，晋江市市长王明元在致辞时表示，近年来，晋江坚持“晋江经验”为引领，锚定高端化、绿色化、智能化发展方向，以技术创新赋能食品产业，向“新”求质、逐“绿”前行，设立创新食品科技研究院，以科技赋能食品产业提质增效，推动食品行业产品创新、品牌创新、营销创新、供应链创新，逐健康、拼“食”力，积极培育新质生产力，有效提升食品产业集群优势。

目前，晋江食品产业已形成涵盖10多个门类、数百个品种的产业格局，产业规模超800亿元，正加速朝着千亿产业集群迈进。（陈金兰 丁志俭 林晓燕 林梦晴 马晓钰）