春节将至，年味渐浓，预备年夜饭、置办年货也随之进入高峰期。日前，厦门市食品安全委员会办公室印发《2024年春节期间食品安全排查整治专项行动实施方案》。专项行动为期24天，聚焦加强食用农产品、水产品源头、食品生产环节、食品流通环节、餐饮环节、食品抽检、春运食品安全监管等六大方面，旨在强化风险意识，压紧压实企业主体责任和属地管理责任，全力排查风险隐患，严惩违法违规行为，严守食品安全底线。

方案印发当日，厦门市、区、所三级市场监管执法人员闻令而动，投身排查整治工作。由厦门市局食品安全总监李加明带队到鼓浪屿进行节前检查，重点检查了农贸市场、商业街伴手礼店、旅游团餐单位以及小餐饮等商户的食品安全情况，对检查中发现老厦门餐厅厨房操作台摆放无关物品、冰箱密封条老化的问题，开具《日常监督检查意见书》2份，督促立即整改。

据悉，早在方案发布前，厦门市、区两级市场监管局便已开始相关执法行动。在思明区，在厦门市食安办的组织下，执法人员对凯宾斯基、临家闽南菜（SM二期店）两家承接年夜饭的热门餐饮酒店进行突击检查，总体情况良好。对于冰箱内半成品与原料混放等细微问题，执法人员提醒经营者注意定期清理库存食品等，落实食品安全主体责任，引导进店客人践行“光盘行动”。第三方抽检人员随机抽取了两家餐厅的西红柿、鸡蛋、瘦肉、明虾等11种食材进行农药残留和兽药残留等项目的快速检测，检测结果均合格。海沧区市场监管局推行“年夜饭”承办报备制度，相关餐饮店要提前向属地市场监管所报备，监管所将根据报备情况开展检查。

在湖里区，执法人员紧盯辖区内水产、水果批发市场、集体用餐配送单位、旅游团餐接待单位等重点业态，共检查食品生产经营单位262家次，发现问题线索17条，已完成整改12条，立案2起。针对禽畜肉、水果、水产品等重点品种，对农贸市场、批发市场、商超、酒店、网红餐厅等开展快速检测126批次，检测结果全部合格。

海沧区市场监管局将快检车开到招商花园，开展节前“你送我检，你点我检”活动，收到市民送检食品37批次。克百威、腐霉利、灭蝇胺等高风险项目快检结果均为合格。

在做好市场监管领域食品安全监管的同时，市场监管系统还紧盯相关领域的市场秩序问题。翔安区市场监管局以整治海鲜餐饮收费乱象为重点，梳理线索，暗中摸排，对大嶝岛上2家向拉客司机支付回扣的海鲜餐饮店立案查处。集美区市场监管局自元旦以来，检查农贸市场、海鲜大排档257家次，对使用违规计量器具行为立案9起。

下一步，厦门市场监管部门将继续针对节日食品消费热点，聚焦市民关心的食品安全问题，坚持问题导向，找准薄弱环节，加强监管力度，全力守护好人民群众“舌尖上的安全”，确保广大人民群众度过一个平安欢乐祥和的春节。（陈志坚 陈雪松）