编者按：农业文化遗产是指人类与其所处环境长期协同发展中，创造并传承至今的独特的农业生产系统。中国农耕文明源远流长，在数千年的繁衍生息、生产实践中，创造了种类繁多、特色明显的农业文化系统。

目前，泉州共有15项通过农业农村部的认定的农业文化遗产系统。为挖掘闽南优秀农耕文化，促进休闲农业发展，推动乡村文化振兴和乡村产业融合，陆续对泉州市农业文化遗产暨休闲农业精品线路进行推介。（活动主办：泉州市农业农村局 支持媒体：中国网海峡频道）

【走进“山海泉港”】

泉州市泉港区地处福建中部沿海，东南濒临湄洲湾，南与惠安县毗邻，西南与洛江区相连，西北及北面同莆田市仙游县接壤，并与台湾隔海相望。具有丰富的“山海兼备”的自然与历史人文资源。

“‘山海泉港’文化休闲之旅”景点中，既有中国最美渔村之一的惠屿岛，领略最原汁原味的海岛气息，体验特色渔村休闲旅游项目；又有“泉港后花园”、国家3A级景区红星生态园，欣赏湖光山色美景，呼吸山谷中清新气息；更有“中国历史古村落”、被誉为“中国油画村”的樟脚村，领略山中古民居的独特魅力。

【景点线路】

泉港城区→惠屿岛生态休闲渔村→红星生态园→樟脚古民居

精品景点：樟脚古民居

【景点概况】樟脚村位于泉港区涂岭镇，是一座五彩的石头村庄。据说古民居砌成于清嘉庆四年。走近古民居，全貌尽收眼底：一堵堵墙上的石卵石块，都是铁红色的风化石。砌屋时依山就势，上下左右都不讲究布局。这里巷道连着巷道，岔道连着岔道，曲径通幽，颇有迷宫的神秘。穿行在卵石砌成的石巷里，两边的墙壁伸手可及。

石头建成的房屋层层叠叠、错落有致。卵石砌成的狭窄、幽静的石巷，经过雨水的冲刷，石梁上留下古老的印记。缠在石墙上的老藤，给石屋增添了一份沧桑。历经岁月的洗礼，石墙已是一片斑驳，但其呈现出来的红褐、灰白色泽，在阳光的照射下，那么绚丽、缤纷，俨然一幅油彩画。不少地方的美术家一旦来过樟脚古民居，都不由自主地喜欢上了这个如油画般的乡村。

【特色农产：涂岭红茶】

“涂岭红”红茶，又名“南铁观音”，制作迄今已300余年，为现存全国红茶类少有的炒干眉类红茶，属红茶中正山小种分支独具香高、味浓、醇厚、耐泡等品质特征。茶叶外形紧结圆滑、重实，色泽银灰，汤色红艳亮丽、滋味醇厚浓烈，焦糖香鲜持久，叶底红亮匀齐。

【特色农产：樟脚豆皮】

纯手工熬制出的樟脚豆皮，薄如蝉翼，半圆而不破，冬日暖光下，迎风摇曳，散发着一股淡淡的清香。樟脚豆皮为半干性制品，是素馔中的上等原料。切成细丝，可经烫或煮后，供拌、炝食用。如用于炒菜、烩菜，则可配荤料或素料，如肉丝、韭菜等，也可单独成菜。因其风味独特，远近闻名，已成为当地一张美食名片。

【特色农产：黄皮甘蔗】

黄皮甘蔗，含有有比较丰富的营养成分，含糖量较高，所含糖量是由葡萄糖、果糖、蔗糖三种成分构成。甘蔗每千克中的含有9毫克的铁，居水果之首，被誉为“补血果”。

精品景点：惠屿岛生态休闲渔村

【景点概况】惠屿村地处泉港东北部，横亘在湄洲湾主航道西侧，是泉州市唯一的海岛行政村，被誉为“泉州的鼓浪屿”，是“泉州市十佳魅力乡村”、福建省“水乡渔村”、福建省“美丽乡村”示范村。

休闲旅游——滨海浴场

海岛海岸线全长约4.5公里，全村面积约2平方公里，是一个以渔业和休闲旅游为主要经济来源的海岛行政村。惠屿岛一切都保持着原汁原味的海岛气息,南部南尾山沙滩洁白，砂质细软、坡缓浪平。南尾山至今仍保持着原始生态风貌，岛上天然巨石矗立，野生植物茂密，环境清幽、空气清新。

海上养殖体验中心

近年来，惠屿村依托得天独厚的自然地理条件，大力发展海上生态休闲养殖和特色生态休闲海岸旅游业，依托宜居环境及“美丽乡村”的建设，进一步完善了海岛各项基础配套设施。

海带养殖基地

【特色农产：惠屿岛鱼松】

惠屿岛鱼松是用鱼类肌肉制成的金黄色绒毛状调味干制品，主要以惠屿岛海域的带鱼、鲱鱼、鲐鱼、黄鱼、鲨鱼、马面钝等为原料，主要以手工烹制为主。鱼松含有人体所需的多种必需氨基酸和维生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼松制品易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。

精品景点：红星生态园

【景点概况】总占地面积450亩。泉港红星生态园以倡导健康生活为理念，被誉为“泉港后花园”，是国家3A级景区。生态园以红星水库为中心，园区内青草依依，绿树婆娑，山清水秀，犹如世外桃源。设有红星会所、大型室内体育馆、网球场、游泳池、水上乐园、野外拓展基地、露营地、游船码头、孔雀园、荔枝园、千年枣园、亲水栈道等自然和人文资源，拥有纯天然绿色瓜果蔬菜、山鸡等畜牧，为游客带来健康生活体验。

游客服务中心

红星水库

【文字编辑：林锦旺

路线绘制：陈伊铭

供图：泉州市农业农村局、泉港区府办】