自疫情发生以来，外卖成了越来越多市民的选择，如今又逢国庆节假日，各平台商家的外卖订单几乎成倍数增长。为保障市民外卖点得放心、吃得安心，日前，莆田城厢区市场监管局进一步加强对外卖平台、餐饮单位、外卖骑手全链条监管，筑牢网络订餐食品安全“防火墙”。

▲工作人员检查外卖商家食材存储情况

“保障外卖食品安全，首要的就是加强对外卖平台监管。”该局网络交易与信用监督管理股有关负责人介绍，一方面要求外卖平台每日上报上岗人员、测温消杀等疫情防控基本情况，另一方面执法人员加大了对外卖站点的监督检查力度，督促其落实疫情防控措施和食品安全主体责任，如相关人员定期核酸检测，每日要对骑手进行体温测量，体温不正常者不得上岗，并做好相关体温登记；落实外卖配送人员佩戴口罩、测温、验码等要求。

▲工作人员检查外卖平台防疫、食安责任落实情况

执法人员除了现场检查外卖平台每日消毒、人员核酸检测、体温登记等相关台账资料和清洗消毒制度，还要求平台严查入网经营单位的主体资格，加强内部管理，对违法违规单位第一时间通知平台下架。截止10月2日，经过平台自查、现场检查，下线不符合要求商户17家。

在抓好疫情防控的同时，该局加大了对入网经营户的监督检查力度。从外卖App显示正在营业的餐饮单位中，随机抽取进行实地检查，重点查看相关单位证照、从业人员健康证、索证索票、后厨卫生、消毒设施等，督促各经营户规范操作，并积极推广“食安封线”，保障外卖餐品在配送过程中的安全，避免配送期间餐品污染和人为破坏。

▲执法人员检查外卖商家后厨配餐区卫生

“我们打包好之后，会用一个安全的封线封好，将外卖放在门口保温箱里，外卖骑手过来取餐时，我们会要求骑手出示健康码并也会对其进行测温。”城厢区某粥店店长介绍说。

据了解，为最大限度地保障消费者和骑手的安全，该局进一步规范配送人员送餐行为。“现在全区每日上岗的外卖配送人员大概380名，我们要求外卖平台站点每日至少进行清洁和消杀两次，相关从业人员定期核酸检测。”该局食品股有关负责人表示，他们还督促外卖配送人员按要求佩戴、及时更换口罩，做好消毒防护，实行“无接触配送”。（吴国树 杨佳嘉 陈为根）