中国网福建讯 新零售时代，如何有效利用数字化营销，在行业的红海中实现市场突围？6大品牌联合钜献，构筑多元的市场护城河，25年行业深耕……7月13日，“数字时代，赢满中秋”2021年鑫正杰中秋月饼营销峰会在石狮荣誉国际酒店揭开食尚大幕。

会上，福建各地500多名月饼营销精英和全国数字化营销专家齐聚一堂，共话数字时代的月饼行业发展趋势、营销新思维。

图为峰会现场。鑫正杰 供图

6大品牌联合钜献，打造市场护城河

峰会上，鑫正杰公司旗下代理销售的国内知名月饼品牌产品正式发布，华美月饼、广州酒家、金苹果、海西坊、食滋源、特有厘等一众厂商带来多款核心单品。海西坊“5号月宫”系列，经典礼盒系列，电商系列，福利系列产品成为峰会上热门单品，深受喜爱。

图为海西坊月饼。鑫正杰供图

这次月饼营销峰会，鑫正杰公司精心打造6大主题展区，传递各大月饼厂商品牌的中秋文化，感受团圆氛围。据悉，鑫正杰公司作为福建月饼行业的领军企业，已深耕福建月饼市场二十余载。“多年来，我们与国内众多知名月饼品牌厂商建立深度的战略合作关系，共同助力提升产品线深度，多元策略的实施形成了多品牌合力的产品矩阵，让鑫正杰公司代理销售的品牌进一步深入福建市场。”鑫正杰公司执行董事施正杰表示，展望2021年的福建月饼市场，让人充满期待。面对风起云涌的市场环境，鑫正杰不仅拥抱新渠道，形成品牌护城河，更拥有一支市场经验丰富、有战斗力的团队，实施正确的企业战略，赢得月饼市场的主动权，与广大的客户共享品牌带来的红利。

图为华美月饼。鑫正杰 供图

搭建数字化平台，寻找行业新风口

月饼是传统行业，在多变的市场环境下，在新零售时代，如何有效利用互联网手段、数字化营销搭建企业的数字化平台，在市场红海中突围？将是企业面临的新考验。

据阿里巴巴电商数据，2020年月饼销售季合计销售额较2019年有大幅提升，量价双双提升，2020年月饼销售4225.2万件，较2019年上涨21.5%。线上月饼销售额超过30亿元，且平均单价71.2元，较2019年涨了8.7%。

图为峰会现场。鑫正杰供图

与会的营销专家建议，商家要尝试更多新渠道，尤其是电商渠道。除了主流电商平台之外，抖音、快手等也为月饼销售提供可观的曝光度，以及新的流量入口增长点。此外，考虑到主播直播带货费用偏高，建议企业可以考虑自己或鼓励员工直播。“月饼是个载体，卖的既是产品，更是文化，还有情感传承。”鑫正杰公司董事长，海西坊品牌创始人施江淮先生如是说。

国潮玩转月饼新食尚

另一个值得关注的现象是，月饼品类日益丰富，不断追求营养健康。为了体现产品的个性化、追求时尚热点、满足消费者的不同口味需求，不少品牌在多样化的口味创新中，在继承传统中式产品特点的前提下，运用松露、巧克力、奶酪等西式原料赋予中点新的内涵。与会的专家表示，“中点西做”将是未来行业的发展方向。

国潮让月饼越来越时尚。鑫正杰供图

倾城牡丹，国色天香；国潮外观设计+ 燕窝流心馅；流心奶黄供不应求……中国的就是传统的？国际的就是时尚的？“国潮”正在打破这一固有观念，向世人展示东方美学、中国食尚。“国潮”风不仅仅是一种设计风格，更是一种集体自信，它是中国文化自信和文化回归。值得关注的是，华美月饼推出国潮产品线，支撑100-400元价格带销售，获取新锐白领、资深白领、精致妈妈等消费力较强客群。

“讲中国故事，展中国气节。传承数千年的中华文化，带给国人的文化自信构筑了铿锵的中国力量。”施江淮认为，国潮不仅在于传承更要创新。今年中秋，不少品牌推出国潮月饼礼盒，让人们从中感受中国力量、品尝中国味道。尤其是自疫情以来，全国上下团结一心共同抗疫更是激发了全国各族人民的民族认同和文化自信。从对国潮热搜的数据中可以看到，80后是推手，90后是国潮的购买主力，00后是未来。

相关数据显示，从2011—2021年的10年中“国潮”词热搜程度上涨了528%。在当今追求时尚、注重颜值、关注体验的新消费价值观的背景下，月饼品牌应思考的是，如何在传承中创新发展，讲出年轻人愿意听、也听得懂的故事，打造出年轻人愿意买单的创意和品牌。（陈金兰）