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福建正山堂茶业总经理江舒云:让世界喝到最好的中国红茶

来源:中国网海峡频道 编辑:邱宏达

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福建正山堂茶业有限责任公司副总经理江舒云在闽茶海丝行专场推介会上介绍了福建红茶的制作工艺

中国网海峡频道8月20日讯(李永贵 黄惠)  作为福建红茶代表企业,福建正山堂茶业也受邀参与“闽茶海丝行”系列活动。福建正山堂茶业总经理江舒云表示,茶是“清新福建”的一张靓丽名片,这次受邀参展,正山堂希望通过“闽茶海丝行”系列活动把中国好茶介绍境外消费者,让中国茶文化在“海丝”共建国家与地区广泛推广开来。

据称,正山小种红茶以传承四百五十余年的传统红茶制作工艺制作而成,延续着红茶经典的醇香;金骏眉则作为高端创新红茶代表,以其“清香甘”的滋味特点,开启了清饮红茶的新风尚;骏眉中国红茶更是融合中国9大经典红茶产区的优质茶青及骏眉工艺制作而成,一杯呈现中国红茶味道……此番参展,希望正山堂的系列好茶能让全世界消费者品尝到最好的中国红茶。

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江舒云介绍说,武夷山国家级自然保护区以其自然生态闻名于世,是全球同纬度生态多样性保护最完整的区域。海拔、温度、光照、雾日、湿度、降水量、土壤厚度与PH值等综合因素与大自然的完美配合,保证了正山堂红茶的高端品质。

四百五十余年来,红茶制作技艺一直传承不息、砥砺创新,在传统工艺的基础上,又发展出了创新红茶工艺。以正山堂为例,2005年,江元勋采用武夷山国家级自然保护区桐木村内高山茶树芽头为原料,在传承四百余年的正山小种红茶文化与制作技艺基础上,带领团队通过创新融合,研发出高端红茶“金骏眉”。“金骏眉”外形条索紧秀、重实、色润, 金、黄、黑相间;汤色金黄,清澈有金圈;其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;杯底底香持久。

未来,正山堂将以“安全、健康、创新”为核心价值观,秉持行业责任,以正山小种红茶始创者与传承者的身份,复兴、弘扬中华红茶文化,延续正统、践行正山精神,致力于为世界制作最好的红茶。