中国网.海峡



您的位置:首页 >> 社会

2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛在亳州开幕

摘要】中国药膳研究会会长杨锐表示,药膳是中国传统的医学知识与烹饪经验相结合的产物。中华民族自古以来就有药食同源、以药膳作为养生食疗的观念,亳州作为“中华药都”举办此次药膳大赛,不仅是一次药膳烹饪技艺的大比拼,同时也是一次传统中药文化的展示。
2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛在亳州开幕

2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛在亳州开幕,数百种膳食佳肴引人注目。 张俊 摄

中新网亳州9月12日电 (记者 张俊)弘扬华佗养生,促进全民健康。由中国药膳研究会、亳州市文化旅游年组委会主办的2017年首届“华佗杯”全国药膳大赛暨膳用药材食材展销与论坛12日在亳州市太安堂开幕,来自全国各地的药膳专家和药膳企业厂商近千人参会。

中国药膳研究会会长杨锐表示,药膳是中国传统的医学知识与烹饪经验相结合的产物。中华民族自古以来就有药食同源、以药膳作为养生食疗的观念,亳州作为“中华药都”举办此次药膳大赛,不仅是一次药膳烹饪技艺的大比拼,同时也是一次传统中药文化的展示。

据亳州市副市长侯化介绍,本次大赛活动以各地区药膳制作者相互交流学习,共同提高药膳制作水平为重点,这也是亳州首次举行全国性的大规模药膳大赛。

记者在现场看到,不仅有来自全国各地的药膳大师和民间高手同台竞技,充分展示“寓养于膳”的药膳文化和制作技艺。在2017年全国药膳养生学术研讨会,著名的药膳专家发表精彩学术报告,既有理论创新,又有实践经验,充分展现药膳理论研究的新成果。

亳州市药膳养生协会会长怀凯表示,此次药膳大赛将为全国的药膳界提供了一次交流借鉴、共同提升的机会,使得亳州药膳品牌进一步打响,促进了药膳文化的对外传播。

当日,中国药膳研究会还现场授予亳州市“全国药膳之都”称号并揭牌。(完)