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赵希烈:为客户提供“私人定制” 打造福建地方特色葡萄酒

来源: 编辑:林峰峰

福建省源丰农业科技有限公司、源丰葡萄酒庄园 国家级品酒师 赵希烈

中国网10月21日讯(记者 吴海东 实习记者 阎浩然)第95届全国糖酒商品交易会期间,福建省源丰农业科技有限公司、源丰葡萄酒庄园国家级品酒师赵希烈先生做客我们的访谈间,接受专访。

中国网:请给大家介绍一下源丰农业公司的基础定位,主业是什么?

赵希烈:主要是以种植葡萄和酿造葡萄酒为一体的综合性企业,我们在三明的梅列区陈大镇碧溪村有种植一千多亩的葡萄,在葡萄园中有自己的一家葡萄酒庄园。我们之所以选择三明,是因为三明的森林覆盖率是全国最高的,面积达到了83%,可以说是青山绿水,有了好山好水才能出好葡萄,基地周边的空气也是非常的清新,土壤结构也是非常的好,上土结构表层50公分70%是沙土,30%是粘土,表土下面就是沙砾土,所以它的下水透气非常好。从2011年产出的水果都是非常优质的,我们的种植也是以国家标准进行种植的,做到我们的葡萄可以免洗,即摘即吃,农药物无残留,酿造出精品葡萄酒。

中国网:源丰葡萄酒庄是目前省内单园产量最大的葡萄基地,也是福建省内自有品牌的葡萄酒庄,目前也在打造属于我们福建人自己的葡萄酒文化,公司在这方面做了哪些努力?

赵希烈:酿造葡萄酒的定义就是七分原料,三分工艺,因此我们只有种植好葡萄才能酿造出优秀的葡萄酒,我们的葡萄酒庄园目前是福建省首家葡萄酒庄园,我们也正在打造一款优质的,符合福建本地人口味的一款葡萄酒,可以做到全汁,不添加任何防腐剂。

中国网:现在葡萄酒市场种类繁多,良莠不齐,贵公司葡萄酒与其他葡萄酒相比,我们的优势在哪里?

赵希烈:原料不同,我们使用的是自己种植的原料,原料主要采用夏黑葡萄,以及醉金香,不仅果肉丰富,而且蛋白质含量很高,酿出来的葡萄酒香气浓郁,喝起来也非常顺口。我们的特点一个就是绿色无公害,不加任何添加剂,第二个就是入口柔顺圆滑,无论喝多少都不会上头,这就是因为我们原料挑的好,每一颗葡萄都是我们精心挑选,我们可以做到从种植源头到酿造整个加工过程都在我们掌控之中。

中国网:为什么会采用会员销售制?

赵希烈:我们的精品葡萄酒量是有限的,我们没有办法供应福建整个省,葡萄酒的需求量市场是非常大的,我们因为这个精品,制作要求比较高,所以目前只能针对高端客户,很多大的工厂在这一点很难做到,我们可以做到为你量身定制葡萄酒。

中国网:我们的葡萄园目前发展状况怎么样?有货的那些荣誉?

赵希烈:我们的葡萄园被列为福建省第一家质量可追溯的企业,2014年我们的酒庄被福建省评比为休闲旅游示范基地,被农业部授予葡萄产业示范基地,通过了ISO9001的认证,以及QS的认证。

中国网:公司的未来发展方向有哪些?

赵希烈:打造一款福建人所喜欢的,具有地方特色的葡萄酒,这是我们最终的目的,也给我们的消费者带来一种健康的消费理念,提供一款健康的葡萄酒。