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李镇阔:借科技创新研发 挖掘茶叶附加值

2015-06-19 00:00:00 来源:网络 作者:佚名 责任编辑:陈晶晶  字号:T|T
摘要】第十三届中国·海峡项目成果交易会期间,福建省绿腾茶业科技有限公司董事长高级评茶师李镇阔做客中国网福建高端访谈间,接受专访。 中国网福建6月18日讯(记者 张卓 吴海东 邱宏达 文 图)第十三届中国·海峡项目成果交易会期间,福建省绿腾茶业科技有限公司董事长高级评茶师李镇阔做客中国网福建高端访谈间,接受专访。中国网:据悉,绿腾生态茗茶有四大创新点,请您向我们网友介绍一下?李镇阔:我们这次参加618带来

第十三届中国·海峡项目成果交易会期间,福建省绿腾茶业科技有限公司董事长高级评茶师李镇阔做客中国网福建高端访谈间,接受专访。

 

中国网福建6月18日讯(记者 张卓 吴海东 邱宏达 文/图)第十三届中国·海峡项目成果交易会期间,福建省绿腾茶业科技有限公司董事长高级评茶师李镇阔做客中国网福建高端访谈间,接受专访。

中国网:据悉,绿腾生态茗茶有四大创新点,请您向我们网友介绍一下?

李镇阔:我们这次参加618带来了4个发明专利。一个是体现在酒香茶,传统的铁观音茶叶,它泡出来清香,浓香。我们经过这几年的研发,通过半发酵工艺控制,结果做出一种泡出来有纯天然酒香的茶,喝起来又不醉。

另一个是液体茶,传统的茶叶是颗粒状,我们通过研发,通过技术手段把铁观音的色香味萃取出来,变成颗粒的,变成浓缩的。好处就是可以直接用冰水冲泡、用矿泉水冲泡。而且他有标准化,很简单、很快捷。很适合快消品,用途非常广。

一个是茶叶酒,中国白酒已有几千年历史。经过我们这几年的研发,把茶叶融入酒中,我们的酒和茶的颜色是一样的,你把它倒出来,它的颜色和茶一样,其实它是53度的白酒。这里面白酒的营养都有,茶多酚等茶的营养也都有,这样对人更好。

还有一个是茶叶酱油。目前我们的酱油的颜色很深,因为要添加一种叫焦糖色。经过这几年的摸索,就把茶叶经过微生物发酵,把它做成酱油。酱油以后会达到自然的黑,不用添加焦糖色。它相当于把酱油做成非常健康的产品,不用添加。还有一个就是中国茶叶产能过剩,它的茶叶原料非常多,而且不要经过加工,经过我们前期的处理制作,就可以应用到酱油加工里了。

中国网:我们知道创新是非常不容易。在时间和资金、团队方面都要有非常大的投入,能和我们介绍一下贵公司创新情况吗?

李镇阔:我们企业是从2000年就成立,到现在经过十几年的发展,我们是在2008年就感觉茶的行业发展已经到最高峰了,发现茶叶不可能这样长久不衰的,一定要走创新的道路。我们就不考虑做加盟店,把经历全部投入到研发里。这几年赚的钱全部投入做研发,经过5、6年的努力,才把这几个专利做出来。

中国网:能不能介绍一下,绿腾生态茗茶市场情况、发展情况如何?

李镇阔:我们传统是做生态农业,经过转型,现在做了科技创新的茶叶。我们有自己的茶叶基地,茶叶工厂,最重要的是我们还有自己的研发中心。目前一般的企业做研发中心是最难的,一个是资金,还有一个是人才。我们团队怎么打造?打造之后要预防团队人才会流失。所以我们搞了一半“公开”,另一半是“隐形”的团队,因为我们也怕别人挖墙角。

中国网:下一步,贵公司对品牌推广有什么计划?

李镇阔:我们想通过618这个平台,让所有人知道,我们中国的茶叶技术已经走在世界的前沿。我们这个618的主题是“科技点亮产业之光”,我们绿腾的理念是“中国的茶叶科技引领世界茶产业”。我们不是把茶放在喝的上面,要通过科技的手段,挖掘更高的附加值,慢慢的向世界推广。

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